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和風の蕎麦屋跡をリノベ提案させて頂きました。

フランス総菜 Merinos 岡谷市にて絶品キッシュとフランス総菜のお店をOPEN

諏訪市にて焼き菓子からオーダーメイドケーキまで様々なお菓子が楽しめるお店、「エソラリエ」様がNewOpen!
関東で修行された後、ミラノサローネスイーツ工房にて長らくパティシエを務めていらした、五味様のお店です。店内は、店名にある"ソラ(空)"をテーマとした青空~夕焼けをイメージしたグラデーション塗装と、絵空事や夢をケーキで再現して人々を喜ばせたいという五味様の思いを重ねて、夢を感じられるデザイン、空間づくりをさせていただきました。天井に広がるドライフラワーが店内を華やかにし、幻想的にも思わせてくれます。

お客様コメント

◇繁盛物件不動産を選んだきっかけ : クチコミや評判を聞いた / WEB検索

◇移転しようと思ったきっかけ
コロナウイルス感染拡大の影響があり、規模を縮小して思い切った形態転換を測ろうと思い、移転新装をすることにしました。
2021年1月頃から検討していました。

◇今回の物件の決め手 : エリア・場所と物件の状態(居抜き)

◇物件探しで心がけていたことやポイント
1、居抜き物件であり初期投資を抑えることができること
2、狭くても良いが、最低10~20坪の大きさで、気持ちよく動けること
3、店の前に数台は専用Pがあること
4、道路から店内が見えること。場所は奥まっていてもOK。

◇こんなお店にしていきたい!
お客様の笑顔、そしてスタッフの笑顔と笑い声のひびく楽しい店。
無理せず、長く楽しくSDGsな、人にも地球環境にも優しい店。

スタッフコメント

担当:伊藤としみ

  • 和風の物件でも色や照明器具など目線を少し変えるだけで全く違う雰囲気に‼

  • 以前諏訪市にありました『999匹の羊』様のオーナーが新たに開業お店です。

  • 以前は人気の蕎麦店でした。

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